肉松做法：

1、肉松软简准备材料：里脊肉500g、做肉姜4片、好吃料酒1勺、又松老抽1大勺、肉松软简蚝油半勺、做肉盐3克、好吃糖50克、又松食用油40克。肉松软简

2、做肉里脊肉洗净去除筋膜。好吃

3、又松顺肉丝纹路切成长条状，肉松软简加姜片、做肉水入高压锅煮熟。好吃

4、取出瘦肉冷却。

5、装入保鲜袋用擀面杖压碎。

6、用手撕成细条后，放入所有调料调匀。

7、把肉和调料放入炒锅内。

8、开小火，用筷子翻拌焙干即可。

肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需“秀润加工”，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说，而后金清朝被蒙古饮食影响，随之纳为己用。