猪舌就是炒猪炒猪的舌头，而猪在我国的做法猪舌大部分地区皆有饲养。其肉质坚实，好吃无骨，炒猪炒无筋膜、做法猪舌韧带，好吃熟后无纤维质感，炒猪炒可用于酱、做法猪舌烧、好吃烩等烹饪方法。炒猪炒炒猪舌的做法猪舌做法是比较简单的，用酸萝卜作为辅料，好吃口感更好。炒猪炒

猪舌炒什么好吃

食材：

猪舌头200克、酸萝卜50克、好吃青椒1个、小米椒10克、盐3克、花椒5克、姜1块、酸豆角30克、料酒1茶匙、油适量

炒猪舌的做法：

1、猪舌头洗干净切成薄片，酸萝卜切条，酸豆角切段，小米椒切圈，青椒洗净切块；

2、锅中加入清水烧热，放入猪舌头，焯水2分钟，捞出，用清水清洗一遍；

3、锅中倒入适量油，油热后加入姜、小米椒、花椒爆香，再加入酸豆角、料酒、青椒、猪舌头翻炒3分钟；

4、加入酸萝卜继续翻炒1分钟，加入盐调味即可。

小贴士：

猪舌中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。