Với chủ đề “Bánh mì Việt Nam - Giá trị ẩm thực thế giới”,ễhộiBánhmìViệtNamlầnNhiềukhônggiantrảinghiệmchocôngchú Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần 2 chính thức khai mạc vào tối nay (17/5). Diễn ra trong 3 ngày từ nay đến hết ngày 19/5, tại Công viên Lê Văn Tám, đường Hai Bà Trưng, Quận 1, TP.HCM, Lễ hội quy tụ khoảng 131 gian hàng của các đơn vị, nhà hàng, tiệm bánh mì, nhà cung cấp trong nước và nước ngoài (tăng 25% so với lần đầu).

Ngay từ khu vực cổng chào, nhiều người dân và du khách bị hấp dẫn bởi linh vật rồng, cùng bộ trang phục hình nộm người được chế tác tinh xảo từ những chiếc bánh mì. Cùng với đó, mô hình chiếc bánh mì khổng lồ trưng bày, công diễn 150 món ăn kèm với bánh mì cũng thu hút nhiều du khách đến check -in, tìm hiểu.

Bà Lê Thị Mai, ngụ quận Gò Vấp đang tham quan tại sự kiện cho biết, bánh mì Việt Nam ngon khác biệt bởi phần nhân rất đa dạng: “Năm nay, tôi thấy Lễ hội trang trí hoành tráng hơn hẳn năm rồi, nhiều màu sắc hơn. Tôi cũng đi nhiều nơi thấy bánh mì Việt Nam mình rất đặc biệt nhờ phần nhân của nó. Các món ăn kèm với bánh mì rất đa dạng, phong phú, bánh mì cũng rất đa công dụng, làm món chay cũng có, mặn cũng có hoặc dành cho người ăn kiêng cũng có”.

Bà Trần Thị Hiền Minh, Phó Chủ tịch Hội đồng bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, thành viên Ban tổ chức cho biết, không gian Lễ hội năm nay được xây dựng đẹp mắt, chỉn chu hơn và nhiều hoạt động tương tác với công chúng hơn.

“Ngoài các gian hàng đẹp mắt và chỉn chu hơn, chúng tôi có rất nhiều hoạt động tương tác dành cho công chúng. Tại các gian hàng, họ có những lò bánh mì hiện đại cho công chúng trực tiếp chứng kiến, trải nghiệm cách làm bánh mì và phát tặng bánh. Ngoài ra, trong đây cũng có thêm khu vui chơi dành cho trẻ em, trong đó có dạy các bé là tự nặn ra những ổ bánh mì từ đất sét”, bà Trần Thị Hiền Minh nói.

Đến với Lễ hội, người dân và du khách không những được thưởng thức hương vị bánh mì đến từ các thương hiệu nổi tiếng trên khắp cả nước, hay hương vị “độc lạ” của bánh mì được biến tấu ăn kèm với các sản vật địa phương như: bánh mì kem, bánh mì hến, bánh mì tôm hùm…

Ngoài ra, công chúng còn được trở về tuổi thơ với món ăn “huyền thoại” bánh mì chấm sữa đặc ông Thọ của gian hàng Vinamilk. Đây là món ăn gắn liền với nhiều thế hệ người Việt và ngày nay, món ăn này được đông đảo du khách quốc tế, người nước ngoài biết đến và yêu thích. Bánh mì chấm sữa đặc ông Thọ  hứa hẹn trở thành món ăn “tạo cơn sốt” tại Lễ hội bánh mì năm nay.

Lễ hội dự kiến đón 100.000 lượt khách đến tham quan và trải nghiệm.

Trong khuôn khổ Lễ hội còn có hội thảo chuyên đề “Bánh mì Việt Nam với du lịch và ẩm thực thế giới” xoay quanh các nội dung: Thành quả sáng tạo khác biệt các loại bánh mì Việt đã chinh phục được thế giới; bánh mì Việt với hành trình phát triển khẳng định một món ăn mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam; vai trò của cộng đồng người Việt ở nước ngoài đã góp phần lan tỏa mạnh mẽ cho bánh mì Việt.

Bên cạnh đó, trong 3 ngày diễn ra lễ hội, Ban Tổ chức còn thực hiện các hoạt động như: trao tặng 25 xe bánh mì cho phụ nữ khó khăn khởi nghiệp, xác lập kỷ lục 150 món ăn kèm bánh mì; không gian trưng bày lịch sử hình thành và phát triển bánh mì Việt Nam với các dụng cụ làm bánh mì, hình ảnh và bài viết về bánh mì Việt Nam qua các thời kỳ, trưng bày bánh mì xưa và nay, bức tường nguyên liệu gia vị làm bánh mì…