海蟹蒸需要15～20分钟，海蟹好这个时间段可以保持海蟹肉质的蒸多蒸多鲜嫩，避免营养成分的久蟹间流失，具体蒸煮的海蟹好时间还与海蟹的重量有很大的关系，海蟹的蒸多蒸多重量在4两左右，通常可以蒸15分钟左右，久蟹间5两则需蒸20分钟的海蟹好时间。

海蟹需要蒸15～20分钟

海蟹冷水下锅后需要蒸15～20分钟的蒸多蒸多时间，在这个时间段内可以保持海蟹肉质的久蟹间鲜嫩，同时还会不使营养成分流失，海蟹好海蟹不宜煮太久，蒸多蒸多否则肉质会变干，久蟹间营养成分也比较容易流失。海蟹好

海蟹具体蒸的蒸多蒸多时还与重量有关，若是久蟹间海蟹的重量在4两左右，通常可以蒸15分钟左右，若是在5两左右需要蒸20分钟的时间，另外可以通过查看海蟹是否变色，来判断海蟹是否熟了。

海蟹一般是冷水下锅，这样产生的水蒸气可以慢慢流入锅中，锁住海蟹肉的水分，使其更加鲜美，同时蟹腿还不容易脱落，热水下锅虽然会缩短螃蟹挣扎的时间，但是不容易掌握海蟹蒸的时间。