菱角是葱油一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，菱角蒸煮后食用，法葱亦熬粥食。油菱葱油菱角是葱油一道美味的家常菜，将菱角先放入锅中煮一下，菱角然后放入锅中炒熟即可。法葱这道菜带着浓郁的油菱葱香味，好吃又滋补。葱油

葱油菱角怎么做

食材：

菱角300克、小葱10根、法葱蒜2瓣、油菱姜1克

?葱油调味料：

?食用油5克、盐1克、菱角白糖1克、法葱生抽2克。

葱油菱角的做法

1、用刀将菱角切成两半，取出菱角肉，再切片；

2、锅中水烧开，加入盐，倒入菱角肉煮20分钟，捞出；

3、锅中倒油，油温烧至5成热时，下入小葱炸至焦色，捞出葱段，放入姜、蒜炒香，加入菱角肉、生抽、白糖；

4、炒匀盛出即可。

小贴士：

菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。