猪大肠大家都吃过吧，猪大猪其实并不是肠的炒法肠炒每一个人都爱吃猪大肠的，猪大肠制作方法比较麻烦，猪大猪所以很多人都习惯在外面餐厅吃。肠的炒法肠炒今天教大家一道能在家里做的猪大猪猪大肠美食，喜欢吃的肠的炒法肠炒快看看。

猪大肠怎么炒的

食材：

熟猪大肠300克，青椒50克，肠的炒法肠炒小米椒3个，猪大猪水发木耳50克，肠的炒法肠炒葱1段，猪大猪姜1块，肠的炒法肠炒蒜2瓣，猪大猪盐1茶匙，肠的炒法肠炒味精1茶匙，猪大猪绍酒1汤匙，香油1茶匙，生抽1汤匙，，色拉油1汤匙。水淀粉2汤匙

猪大肠的炒法：

1、大葱切段，姜切片，蒜切末，木耳切开，青椒和小米辣切成三角形；

2、猪大肠切块，然后倒入绍酒、姜片，抓拌均匀，腌制10分钟；

3、锅中加入适量油，烧热，下入葱段、蒜末炒香，再放入青椒、木耳、小米辣、再加入精盐、味精炒熟，盛出；

4、锅中留底油烧热，下入猪大肠爆炒，再加入精盐、生抽、绍酒，加青椒、红椒 木耳翻炒均匀；

5、再淋入香油，用提前制作好的淀粉液勾芡，即可出锅。

小贴士：

猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。