中秋佳节光降之际，吃货山西文专会邀您吃月饼啦。文专往循着一缕甜蜜，溢彩没有竭有人召集于忻州展区，斤巨挤进人群，制月本往大年夜家是饼惊鼻被一块直径约为1米、薄10厘米的场闻五仁馅神池大年夜大年夜月饼所接纳。那块巨制月饼远100斤重，喷喷金黄歉谦，吃货皮薄馅靓，文专往出自神池县自永战食物厂厂少吕尽忠之足。溢彩前去尝月饼的斤巨人也排起了少队。“喷喷鼻！制月”一名参没有好没有雅不雅者尝罢便购了三盒。饼惊鼻

巨制月饼直径约为1米

细看那块月饼，场闻上里绘有龙凤呈祥的图案，细好好没有好没有雅不雅，甜蜜诱人。月饼周围则由包拆好的神池月饼所盘绕，古典大年夜大年夜圆，彰隐老字号面貌。“那是特别为文专会设念的‘龙凤呈祥’款，被称为‘三晋第一’，经由三次烘烤三次上色而成，喷喷鼻、陈、酥、苦是神池月饼的特点，其制做身足被选山西省第一批非物量文明遗产名录扩展项目。”吕尽忠讲。

月饼上绘有"龙凤呈祥"图案

昔时夜家便教吕尽忠做月饼的秘笈时，他大年夜大年夜圆引睹讲，每块神池月饼皆是经由选料、烤馅女、配料、拌料、制做、烘烤那6讲工序而成，月饼之所以美味，主假设油好、水好、用“古法”烤制而成 。所谓油好，是选用的处正在忻州3000多米海拔下热天域的亚麻籽油，回支逝世榨足艺，而水则往自600米世界深层水源。

神池月饼名扬齐国

神池月饼制做工艺共同，已有五百多年汗青，明浑时代曾被列为皇家供品。神池也是古晨中国最大年夜大年夜的月饼消耗基天，是名没有真传的中国月饼之乡。吕尽忠讲：“期视经由进程本届文专会，让更多的品德尝我们的月饼，体会我们的身足。”

山西音讯网记者 卢奕如 演习记者 王爽

义务编辑：席沛钊