青椒炒肉是青椒一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的炒肉家常菜,这道菜口味微辣,法青烹饪方法简单,椒炒味道可口,肉片营养丰富,青椒补充人体需要维生素的炒肉特色。今天教大家青椒炒肉片做法,法青喜欢吃的椒炒这道菜的可以试试。
青椒炒肉片怎么做
食材:
猪瘦肉150克、肉片青椒8个、青椒蒜2瓣、炒肉姜2克、法青食用油5克、椒炒生抽1克、肉片料酒2克、盐2克、淀粉2克
青椒炒肉片做法:
1、猪瘦肉切薄片、加生抽、料酒、淀粉拌匀、腌制10分钟;
2、姜切丝、蒜切片,青椒洗净、沥干水分;
3、炒锅中放入青椒小火煎出虎皮,再放2克盐炒匀盛出,碾碎;
4、另起新锅、倒入食用油、油温6成热时、下肉片、炒散、加姜、蒜爆香。倒入青椒翻炒均匀;
5、炒好后盛出即可食用。
小贴士:
因为在煎青椒的时候已经加入了盐,所以最后炒肉的时候不需要再加盐了。
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