扇贝是扇贝扇贝一种较为常见的饿水产食物，其经过适当的养价有什营养烹饪之后，味道鲜美可口迷人，价值而且营养价值加高，扇贝扇贝因此深受很多人的养价有什营养喜爱，那么扇贝的价值营养价值有哪些？扇贝有什么营养价值？扇贝的营养价值有很多，下面就来详细了解具体内容，扇贝扇贝以及吃扇贝需要注意的养价有什营养内容吧。

扇贝的营养成分

每100克扇贝含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、扇贝扇贝碳水化合物2.6克、养价有什营养胆固醇140克、价值维生素E11.85毫克、扇贝扇贝B族维生素、养价有什营养钙142毫克、价值铁7.2毫克、锌11.69毫克、硒20.22毫克、镁39毫克、铜0.48毫克等。

脂肪酸

扇贝中含有丰富的多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸能保持细胞的正常生理功能、提高脑细胞活性和增强记忆力、降低血液黏度和改善血液循环等作用。

氨基酸

扇贝中的氨基酸含量丰富，食用扇贝能促进身体代谢，提高身体免疫力，特别适合身体虚弱的人群，食用后不仅强身健体，扇贝清爽怡人还能舒缓情绪，有利于病人身心健康。

维生素

扇贝中含有大量的B族维生素如核黄素和烟酸，维生素E等，吃扇贝能养颜润肤。维生素E能有效抑制皮肤衰老，防止色素沉着，保持皮肤细腻光滑和增加弹性等。

铁

扇贝中的铁元素含量很高，而且很容易被人体吸收。扇贝中的铁元素能缓解缺铁性贫血。食用扇贝还有通血的作用，保持肤色红润有光泽，对手脚冰冷的人群很有好处。

锌

扇贝中的锌含量很高，锌元素能促进大脑发育，特别是对儿童的智力和味觉的形成非常重要。儿童吃扇贝还能促进消化和增强食欲。

其他活性成分

扇贝中含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们具有抑制胆固醇在肝脏中的合成和加速排泄胆固醇的作用，能有效降低血清中胆固醇含量，高胆固醇患者也能食用。

扇贝选购需知

新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好；不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好；不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。