将苦瓜对半切开，苦瓜苦何苦去瓤去籽后切片，炒苦吃放入碗中加入盐腌制15分钟去除苦味，瓜好再用水冲洗掉盐分，苦瓜苦何苦将小米椒洗净去籽切成块，炒苦吃热锅倒油爆香蒜末，瓜好将苦瓜倒进锅里翻炒至稍软，苦瓜苦何苦加入适量的炒苦吃盐、糖调味，瓜好加入小米椒翻炒两分钟即可。苦瓜苦何苦

甜椒炒苦瓜

准备食材：苦瓜、炒苦吃小米椒、瓜好蒜、苦瓜苦何苦盐、炒苦吃白糖、瓜好食用油、鸡粉

1、将苦瓜对半切开，去瓤去籽，切片，放进碗中加入适量的食盐腌制15分钟出苦水，然后用水冲洗掉盐分，边冲洗边捏，去掉苦味。

2、小米椒切小段，蒜剁碎切成蒜末。

3、热锅倒油，把蒜末爆香，放入苦瓜，炒至稍软，加入适量的盐、糖和鸡粉翻炒均匀，放入小米椒，继续翻炒1～2分钟即可出锅。