屏南的屏南特色小吃有秋色锅边、一捧雪、有特鸳鸯面、吃福产际头扁肉、建屏腐片、南特芋蛋面、屏南海蛎包、有特扁肉、吃福产屏南米烧兔。建屏

1、南特际头扁肉

　　际头扁肉是屏南福建屏南的和传统特色小吃，其制作方法非常精细，有特选用馄饨，吃福产扁肉皮，建屏面粉，南特肉泥为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的扁肉清香扑鼻，脆嫩有味，嚼劲十足，还含有非常丰富的营养。

1、屏南米烧兔

　　屏南米烧兔是福建屏南的特色小吃，有着非常悠久的历史。其制作工艺十分精细，选用兔子和大米为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的米烧兔皮脆而肉质细嫩，甜里溢香，耐人回味。

2、一捧雪

　　一捧雪是福建屏南的特色小吃，其制作工艺十分精细，选用地特产美容豆，蒸熟糯米作皮，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的一捧雪望去如一团白雪，吃起来也十分美味，还含有非常丰富的营养。