家常制作红烧茄子时，红烧红烧需将茄子去皮切成块状，茄的茄青辣椒切块清洗干净，家常家常简单在茄子中加入食盐腌制10分钟，做法做法撒上适量玉米淀粉搅拌均匀，又好起锅烧油煎茄子并捞出，吃鱼重新起锅烧油放入蒜末煸炒出香味，香茄将茄子以及青椒翻炒，红烧红烧倒入制好的茄的茄碗汁大火收汁后装盘。

红烧茄子家常做法

准备食材：茄子、家常家常简单蒜、做法做法油、又好糖、吃鱼鸡精、香茄香油、红烧红烧青辣椒、玉米淀粉、食盐、老抽。

1、将茄子去皮后切成块状，青辣椒切块，用清水冲洗干净，大蒜切末备用。

2、在茄子中放一小勺盐搅拌均匀，腌制10分钟后倒掉多余水分，撒上适量玉米淀粉搅拌均匀。

3、在小碗中放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽以及适量清水调成碗汁备用。

4、起锅烧油放入茄子开始煎炸至表面金黄色，再放入蒜末煸炒出香味，将茄子放入锅中翻炒均匀。

5、倒入青辣椒继续翻炒，将调制好的碗汁倒入锅中，大火收汁均匀，出锅装盘即可食用。